这道菜于潮汕地区是显而易见的，不管是饭馆，还是自家的饭桌上；其材料简单易备，烹饪工艺简便。 首先主材是寻常老百姓容易找到的淡水鱼，因自个人喜好会“上好”新鲜的草鱼来做。
食材
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草鱼 1条
2
葱 2根
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香菜 3根
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姜 1块
5
生粉 少许
6
普宁豆酱 1勺
7
猪油 少许
方法/步骤
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第二步：准备配料备好葱2根，香菜3根，姜一小块，生粉少许，普宁豆酱1勺，油少许。接着将葱与香菜切成末，姜切完成丝；再用少许生粉加适量清水搅拌成奶制品稀稠度一样，并与普宁豆酱一起均匀淋至切好的鱼片上，撒上姜丝。很好！
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第三步：入锅蒸煮接着有锅里面加1/3的清水，将装满鱼片的盘子放入锅里并放好，盖上锅盖，开温火，蒸至15—20分钟即可出炉。
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第四步：可以食了出炉的熟鱼片上撒上葱与香菜末，浇上少许猪油（凭自己的感觉，怕腻的，放少哟）；终于大功告成了\\v//
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然后当然就是大快朵耳啦！！！用汁捞饭都好吃得不得了哦！
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