小米入脾、胃、肾经,具有健脾和胃的作用,特别适合脾胃虚弱的人食用。既单独煮熬,也可添加其它食材煮成风味各异的粥品。这次我在小米粥中加入燕麦,银耳,枸杞和南瓜,特别是燕麦的加入,提升了粥的粘稠度,还有南瓜特有的清甜气息,稠稠的,营养又饱腹。南瓜能补中益气,降血脂,降血糖。南瓜中含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用,南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。”
食材
1
小米 80克
2
南瓜 250克
3
枸杞 20克
4
银耳 一朵
5
蜂蜜 适量
6
水 适量
方法/步骤
2
南瓜去皮切丁,小米浸泡
3
银耳用水浸泡,然后去掉硬的蒂部
4
南瓜、小米、银耳、枸杞子一起放进电饭煲里
5
加入清水,按下电饭煲的功能键,在煮粥过程中要多搅拌几次
6
煲好粥后可以根据口味放入少许蜂蜜
注意事项
熬粥时要不停的搅动,防止粘锅
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