用玛卡烹饪的汽锅鸡，油而不腻，鲜而不骚；汤鲜亮，肉微甘。而鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。
食材
1
鸡 1只
2
玛卡 50
3
生姜 10克
4
盐 10克
方法/步骤
1
生姜切片、香菇用水发开去蒂。
2
鸡肉剁成小块。 洗净。
3
炒锅倒少量油，大火烧辣，下入姜片和鸡块爆至断生。
4
倒入汽锅中，加入刚好盖住鸡的水，放入红枣、香菇，黑金根玛卡片置于高压锅中，大火烧上汽后改小火，焖30分钟后加入适量的盐巴、鸡精、胡椒粉调味，小火蒸10分钟即可。
注意事项
1
鸡块在倒入汽锅前一定要用大火爆炒，这样煮出来的鸡肉才有嚼劲。
2
放入的玛咖需要切块，但不能太小，这样才能充分发挥其保健效果。