香辣椒麻脆皮肠是一道让人百吃不厌的美食，脆皮肠用油炒过后，口感更加爽脆，再搭配上青翠欲滴的尖椒、清香扑鼻的洋葱，让人口水直流。
工具/原料
脆皮肠、洋葱、尖椒、花椒、辣椒、油、生抽、豆豉、鸡精
步骤/方法
1
将脆皮肠的一端切成十字花刀；洋葱切成小块；尖椒切成小节。
2
锅中放入适量油，待油7成热后，放入干花椒、干辣椒，炒出香味。
3
放入脆皮肠翻炒，直到切成花刀的一端变成盛开的花朵。
4
放入豆豉，翻炒均匀。
5
放入洋葱、尖椒翻炒均匀，再调入生抽、鸡精即可起锅。
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