懒人私房菜必备--焖鸡
食材
1
三黄鸡 500
2
老抽生抽 5
3
冰糖 5
4
花生油1小碗 1
方法/步骤
1、备好食材。2、花生油1小碗，米酒1小碗，老抽和生抽按照1:3的比例调成一小碗汁，这里需要注意的是我用的小碗要比普通的小饭碗还要小一号3、除了冰糖以外的食材混在一起搅匀4、三黄鸡在买的时候都处理干净了，我们需要做的是洗净并剪掉鸡屁股和爪子上的指甲5、鸡肉厚的地方用叉子叉出小洞，这样更入味6、导入2/3的腌汁到三黄鸡的盆里7、充分按摩抓匀，把鸡爪子别在鸡肚子里，最后把再把汁和葱头姜片也放到鸡肚子里一些8、封上保险膜入冰箱冷藏腌制一夜，中途翻面9、把剩下的1/3腌汁倒到电饭锅里10、腌好的鸡放到电饭锅里，盖上盖子按煮饭键11、中途翻面，汤汁剩一半的时候放入冰糖，一个煮饭程序结束的时候不要立即打开，再焖10分钟即可出锅，最后再收一下汤汁盛到小碗里，随鸡肉上桌，口味重的酌料。