家里有人吃素了，所以对大荤之物，需求直线降低，反而对这种用小荤提点香味的小素，需求更旺盛了。一时间，腊肠炒一切，成了自家餐桌的新宠。菜花便是与腊肠的最佳排挡，如果说一定要再补充点什么的话，那想必必定是一碗米饭了。
食材
1
菜花 1个
2
小米辣 5个
3
蒜 1瓣
4
姜 1块
5
生抽 15ml
6
盐 1克
7
豆瓣酱 16g
方法/步骤
1
1、菜花掰成小朵，腊肠切片，小米辣切成小段，蒜和姜切片。
2
2、菜花焯水沥干备用。
3
3、锅中倒油烧至7成热，放入小米辣、蒜片和姜片。
4
4、再放入豆瓣酱和腊肠爆香锅底。
5
5、放入焯过水的菜花，加入生抽炒匀。
6
6、临出锅撒盐提味即可。
注意事项
买到的菜花比较紧实，可以焯一下水控干再炒，比较易熟而且炒出来更加干香。
上一篇：干锅腊肉蟹味菇的做法
下一篇：干锅腊肉手撕包菜的做法