今天带来的是鸡蛋豆腐,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
豆腐 一块
2
鸡蛋 3个
3
盐 1勺
4
生抽 2勺
5
蚝油 1勺
6
糖 半勺
7
淀粉 1勺
8
蒜姜末 10克
9
青红椒 10克（个人口味酌情增减）
10
葱花 少许
方法/步骤
1
嫩豆腐切成小块。
2
碗里打三个鸡蛋，加一勺盐，打散后均匀的淋到豆腐上。
3
另外用碗放两勺生抽、一勺蚝油、半勺糖、一勺淀粉，再倒半碗水搅拌均匀备用。
4
锅热倒油，把豆腐倒进去两面煎一下。
5
煎好后炒散捞出备用。
6
锅里倒油，放姜蒜末炒香。
7
倒入豆腐炒均匀。
8
先放点青红椒炒香。
9
倒入调好的酱汁，大火收汁。
10
加一勺辣椒油。
11
撒剩下的青红椒和葱花，就可以出锅了。
12
装盘，好吃的鸡蛋豆腐就做好了。
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