番茄焖罗非鱼是一道非常美味好吃的家常菜，用番茄搭配罗非鱼煎焖，罗非鱼把番茄汁吸入，酸酸甜甜的，味道非常美味好吃，下面分享它的做法给大家看看。
食材
1
罗非鱼 2条
2
番茄 3个
3
姜片 适量
4
小米辣 适量
5
老干妈酱 1勺
6
生抽 1勺
方法/步骤
1
首先把罗非鱼内脏和鱼鳞清理干净，番茄切成片，姜片、蒜米、小米辣准备好。
2
热锅起油，把罗非鱼摆到锅里，撒适量的盐花。用小火煎。
3
把鱼煎至两面金黄色，铲上碟子。
4
再开火下油，放姜丝、小米辣进去爆，然后放番茄进去，加适量的盐翻炒。
5
加点水花，盖上盖子小火焖2分钟左右。
6
打开盖子用锅铲把番茄压成果酱，然后加1勺老干妈酱、1勺生抽翻炒均匀。
7
罗非鱼回锅，用锅铲把番茄汁铲上鱼面，用小火焖2分钟左右，熄火。非常美味的番茄焖罗非鱼就做好了。