上次做香叶陈皮鱼时，剖鱼时弄出好多鱼花，鱼花长的像脑子一样，很香，我不知道它和鱼面是不是一种东西。小时候经常吃，现在很少见了。
工具/原料
1
400g鱼花 400g豆腐
2
油、盐、酱油、料酒、蒜末、姜末、葱末、香菜、咖喱粉、味精
方法/步骤
1
豆腐切方块约1·5厘米
2
用盐开水焯。
3
用焯豆腐的水继续把鱼花焯至发白。
4
起锅油，爆葱、姜、蒜末。
5
倒入豆腐与鱼花加酱油、盐、咖喱粉翻炒均匀。
6
加料酒，添水烧开。水干加香菜末、味精。
7
出锅装盘。
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