洣线在制作工艺方面，比较先进于传统米线，在保留大米的生物活性物质和其它的营养成分的前提下又不让酶失活，这样的洣线留有大米的香味，并且表面晶莹光滑、质地均匀、口感滑爽。什么人群选择洣线最好呢？
方法/步骤
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1、婴儿辅助饮食。洣线保留大米的营养成分，易消化，并对脂肪的吸收有促进作用，能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之更容易被消化吸收，有益于婴儿的成长发育。
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2、儿童少年。洣线口感好，有不同的做法，烫、煮、炒、拌都可以，又有一定的营养价值，是孩子日常饮食的最佳选择。
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3、老人。洣线易消化，对于肠胃有一定帮助，所含糖份少，有利于降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。
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4、病人。洣线所含营养物质可降低血液中低密度胆固醇的浓度，有助于身体的早日康复。
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5、胃病患者。含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。6、洣线爱好群体。洣线质地均匀、有劲道，适合多种做法，人们可以根据口味选择制作方法与搭配食物，满足自己味蕾。