白咖啡，健康生活首选白咖啡并不是像牛奶一样白，而是和黑咖啡一样黑，因为采用低温烘培，并且不加焦糖、不掺杂杂质，故而颜色较淡，被称为“白咖啡”。白咖啡去除了一般咖啡高温热炒及炭烤的焦枯、酸涩味，保留了原始咖啡的自然风味及浓郁的香气，味道细腻、柔和、香浓，而且不伤肠胃，不上火，符合现代人对健康生活的要求，适合不吃早餐的办公室一族和熬夜一族。
黑咖啡，减肥生活首选黑咖啡是指直接用咖啡豆烧制，真正不加任何修饰的咖啡，是咖啡家族中最纯正的饮品。黑咖啡中的咖啡因可以促使人体内的脂肪转化为热量，加速人体新陈代谢活动，能降低发生肥胖的情况。不过，现在毕竟没有证据表明喝咖啡与减肥有明显关系，惟一能肯定的是，一杯100克黑咖啡只有2.55大卡热量，在合理饮食和运动的前提下，对减肥者有益无害。
无咖啡因咖啡，特殊人群的选择部分人会对咖啡因产生依赖性，一个喝咖啡成瘾的人（每天超过5杯）在停饮18小时后会出现嗜睡、头痛或许还有恶心等症状。有研究表明，咖啡因可以兴奋儿童中枢神经系统，干扰儿童记忆，对成长发育中的未成年人确实具有负面影响。目前，无咖啡因咖啡的生产可以在保持咖啡营养和风味的基础上，较好地萃取出咖啡因，所以，对于12岁以下儿童和孕妇，以无咖啡因咖啡代替普通咖啡，无疑是享受美味的较好选择。
速溶咖啡，快捷生活首选速溶咖啡已经和人们生活密不可分，因为它有显而易见的优点：保鲜期长，口味经久，最重要的是，它更快捷、更经济也更干净。了保证品质，选择速溶咖啡时，可以挑选色泽为棕色或深褐色，有咖啡独有香气，组织状态为2毫米左右大小的不规则颗粒，夹杂有部分细粉末的速溶咖啡。
冰滴咖啡，有耐性者首选冰滴咖啡是用磨得很细很细的咖啡粉加纯净水和冰块制成，口感不仅不酸不涩，而且能保持咖啡的香浓甘醇，味道还很清爽，最适合在炎炎夏日饮用。