保护眼睛--蓝莓神奇效果

李时珍《本草纲目》——发现蓝莓神奇功效 说故事据《明外史 本传》记载，第一个发现蓝莓具有明目效果的人是名医李时珍。相传李时珍年轻时患有眼疾，经常感到眼睛酸涩、看不清东西。后来，在采药的过程中，途径鞑靼（现在的蒙古北部）偶然发现了野生蓝莓，食用一段时间后，眼疾渐渐痊愈，视物更加清晰，因此发现了蓝莓的明目效果。从此，李时珍就经常食用蓝莓，还告诉当地的鄂伦春人，称“此物润目，多食无妨”。蓝莓被记录在了《本草纲目》中，使它的明目功效得以流传至今。 珍贵生长：种植三年才能丰产蓝莓的生长条件十分苛刻，温度要保持25摄氏度左右，湿度在百分之七十左右，土壤酸度、环境也有一定的要求，即便是一般的蓝莓品种也要种植3年后，才能丰产，所以等待蓝莓的生长需要更多的耐心和精力。 医用价值高：降低癌症发生的机会    营养学专家说，蓝莓含有丰富的花青素和有机锗、有机硒、熊果甙、氨基酸、果酸等特殊营养成分，所以能够活化视网膜，强化视力，防止眼球疲劳。蓝莓丰富的维他命A、维他命C、黄酮类、钾和果胶等成分，还可以保护心脏、心血管系统健康、增强心脏功。    值得一说的是，维他命C是抗氧化剂，可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症，增强对感染病的抵抗力，尤其是野生种，其强大抗氧化的功能，可以降低癌症发生的机会，也有一定延缓衰老的作用。所以老人孩子，都适合食用。    蓝莓一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小；另一种是人工培育蓝莓，能成长至240厘米高，果实较大，水分较多。    蓝莓栽培最早的国家是美国，但至今也不到百年的栽培史。我国主要产在大兴安岭和小兴安岭林区尤其是大兴安岭中部，而且都是纯野生的。近几年来才成功进行人工驯化培植。    蓝莓果实中含有丰富的营养成分，因为其具有较高的保健价值所以风靡世界。是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。