1.增强记忆力 鱼皮花生含有锌和维生素E，这两种物质可以起到增强记忆力的效果，同时还能延缓老化和脑功能衰退。 2.降低胆固醇 鱼皮花生中所含的不饱和脂肪酸，这种物质能降低胆固醇。对于防治动脉化、高血压和冠心病有一定效果。 3.减少肠癌发生率 鱼皮花生中的可溶纤维被吸收的时候，会吸收人体内其他物质，然后排出体外，这样子能减少肠癌发生的几率，因为降低了有害物质在人体内产生的毒性作用
食材
1
糯米 2两
2
花生 2两
3
糖 适量
4
牛奶 适量
5
紫薯 适量
6
油 适量
方法/步骤
1
紫薯1个切小块。
2
打成汁。
4
揉成一个团腥10分钟。
5
像汤圆一样的搓圆这里要用些时间一颗颗的包。
6
包好后锅里放入油。
7
炸到金色就关火。
注意事项
1
1、鱼皮花生的外皮制作可以按照自己喜欢的味道做皮；
2
2、鱼皮花生同油一起下锅个人感觉让鱼皮花生更酥脆小火；
3
3、炒花生时听到啪啪声在炒3分钟就可以了炒一定要小火。