有很多人不了解怎么做，那么今天小编就在这里给大家分享一点我的小经验，希望可以给你们带来帮助。
食材
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五花肉 500g
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干苔菜 一把
方法/步骤
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接下来教大家一道菜：苔菜小方烤,苔菜小方烤是一道浙江传统菜肴、卤汁稠浓，肉块酥糯，苔菜清香。
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做法：五花肉洗净，准备海苔菜，先把苔菜撕碎去除里面的杂质
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五花肉冷水下锅焯水后捞起洗净，把五花肉切成块，准备调料（生姜片，八角，冰糖，蒜片）
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热锅，为了防止粘锅倒入适量油润锅后倒出，再把五花肉下锅煎香后下入八角，姜片，蒜片爆香
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倒入料酒，加入生抽和老抽不断的翻炒至肉全部沾上酱料，加入开水和冰糖盖上大火烧开转小火半小时
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之后打开把汁水收浓稠后熄火，另起锅倒入油，等油温升高后熄火回落至约60度左右下入撕碎的苔菜翻匀至变色马上捞起
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把肉盛入盆中再把苔菜加入即可，红烧肉配苔菜别有一番风味。
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以上就是小编带给大家的方法，希望大家可以喜欢，如果喜欢的话可以点赞哦，也可以发表自己的看法。