食材
1
米粉（买来成品） 80～100克
2
五花肉 500克
3
料酒 适量
4
生抽 适量
5
玉米油 适量
6
葱花 适量
7
红椒末 适量
8
黑芝麻（熟） 适量（可省）
方法/步骤
1
一块五花肉，洗净切片。500克左右，多少都无所谓。最好吃肥肉，或者带些肥肉来吃。
2
我在超市买了方便面。这是我的房地产。全国都有。这提醒我们，盐度可能略有不同。你可以把它蘸进去尝一尝，这样放在一个中等的量。
3
五花肉里倒入适量料酒，抓匀……然后，倒入米粉，让每一块都裹上米粉。大约需要80～100克。
4
如图所示，米粉包在一盘五块肉里，一层一层。多余的米粉可以撒在上面。腌30分钟以上。如果你没有时间，就直接蒸吧。
5
再往蒸锅里加水，煮沸后，把盘子放在蒸锅炉排上，用塑料薄膜包好盘子（防止水进入），再用牙签戳更多的洞！一定要戳破洞！为了防止蒸干，提醒我，不要在蒸上面用塑料包装。蒸笼可蒸30-40分钟左右，如切成大块或蒸排骨，蒸时间可酌情增加。
6
蒸熟的米粉肉小心取出，撒葱花和红辣椒末，熟黑芝麻。另起锅开火，倒入适量食用油，倒入1～2勺生抽，开水小半碗中火煮开，收汁后浇淋在蒸熟的米粉肉上，齐活啦！（基本不用加盐，除非你尝了蒸熟的米粉肉觉得没味，可在调汤汁时适量加点盐）
7
拿起一块，尝一尝，好吗？?
8
摆拍一张，年味十足吧??又简单又好吃的大菜，你不试试吗！
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