天然保健品，植物营养素——贡菜贡菜 又名苔干、响菜、山蜇。色泽鲜绿、质地脆嫩、味若海蜇，食用价值极高。属绿叶类蔬菜，秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。睢宁县种植薹干已有2000多年历史，此品系北温带珍贵蔬菜，为菊科、莴苣属，一年生草本植物。含有维C、维D、锌、铁、钙、硒等，对人体发育、抗衰老、防癌有一定食疗功效，是宴席之佳品，清乾隆年间被誉为“贡菜”。
食材
1
贡菜 100g
2
鸡丝 100g
3
面条 200g
4
蒜末 适量
5
生姜 适量
6
油 少许
方法/步骤
1
1、锅里放入少许油，放入鸡丝，翻炒，加入生姜
2
2、把贡菜切断，清洗之后，放入锅内炒熟，放入蒜末
3
3，把炒熟的鸡丝贡菜盛出锅，清洗锅，放入水，烧开即可
4
4，水开之后，放入面条，中火等待5分钟左右
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5，面条煮开之后，把鸡丝贡菜倒入锅内，烧制2分钟左右即可
注意事项
贡菜之前进行浸泡10分钟左右