菌盖宽5-12cm，初半球形，后平展，白色，光滑，略干渐变黄色，边缘初期内卷。菌肉白色，厚，伤后略变淡红色，具蘑菇特有的气味。分布极广泛，中国普遍栽培。它具有止咳化痰，提高机体免疫力，镇痛，镇静，抗癌等功效。
食材
1
白蘑菇 300克
2
油 适量
3
辣酱 适量
4
姜丝 适量
方法/步骤
1
白蘑菇切小块。
2
锅里放油姜丝。
3
放蘑菇。
4
放辣酱。
5
进行翻炒，可以放一点儿水。
6
出锅。
7
味道还不错。
注意事项
尽可能的不放水，因为白蘑菇会出汤。
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