主料：有机花菜250g辅料：油适量盐适量白蘑菇适量肉片适量大蒜片适量生姜片适量生粉适量料酒适量制作流程：1.花菜和蘑菇洗净后切片2.里脊肉切片3.用盐，料酒和生粉腌制一小时4.锅内倒油，油温5分热倒入肉片爆至变色后捞起5.锅内留底油，先下入生姜片和大蒜片爆香6.之后倒入花菜和蘑菇煸炒至变色，加入盐翻炒均匀7.加入料酒8.加入适量的开水大火至花菜熟9.之后打开加入肉片大火一分钟后熄火10.装盆，撒上葱花注意事项：蘑菇片切的厚实一点，经过烹制过后，蘑菇会缩水。加点料酒能去除菌菇味蘑菇是天然的提鲜调味品，无需加鸡精。
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