工具/原料
五彩鲜蔬烤麸的材料:黑木耳 熟鹌鹑蛋 熟玉米粒 干笋丝 花生米 烤麸 葱
五彩鲜蔬烤麸的调料:老抽 生抽 橄榄油 蚝油 盐 冰糖 桂皮 八角 陈皮
步骤/方法
1
1.把烤麸切两片 放入沸水中焯至水再次煮开 捞出 切丁
2
2.锅中倒橄榄油 下烤麸丁 翻炒 加 干笋 黑木耳 水泡过的花生 翻匀 加老抽 生抽各三勺
3
3.加热水至食材的一半 加陈皮 八角 桂皮
4
4.加冰糖 一把 蚝油二勺 盖盖 中小火焖煮
5
5.等冰糖化开, 把熟玉米粒 鹌鹑蛋 翻一下 盖盖焖一分钟 加盐 调味出锅撒葱。
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