虾米是我们平常生活中常见的一种食物，它的做法也有很多，可以做汤，可以炒菜，那么接下来我教大家如何做玲珑虾米（虾米炒蘑菇）。
食材
1
蘑菇 5个
2
虾米 适量
3
食用油 适量
4
葱 一颗
5
姜 一小块
6
蒜 2个
7
盐 适量
方法/步骤
1
首先，把蘑菇清洗干净，切成一片一片的，如下图所示，放在盘子里备用。
2
接下来，准备好我们需要的虾米，准备一小碗，先用清水泡10来分钟，之后在去水清洗。
3
然后，准备各种需要的辅料：把葱切小段（青和白都切小段）如下图所示，把姜切丝，蒜拍碎。
4
接着，把油锅里加入适量的食用油，等待油热之后加入葱姜蒜爆香，大约1-2分钟左右。
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接着上面的步骤，爆香之后，把准备好的虾米倒入油锅中翻炒，大约2分钟左右，再把切好的蘑菇倒入再翻炒3分钟左右，期间可以加入适量的水。
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最后，加入适量的盐，花椒粉，胡椒粉等香料，搅拌均匀，翻炒5分钟左右就可以出锅了。