面食，北方人天天吃，各种做法各尽其能，见仁见智。山西人爱吃刀削面，中原人爱吃捞面条。捞面条有多种做法，比如：鸡蛋番茄捞面条；豆角肉丝捞面条；土豆鸡丁捞面条；鸡蛋丝瓜捞面条；苋菜蒜汁捞面条等。现在，年轻人大多不会做面食，其实捞面条做起来又简单又好吃。年轻女性有了小孩当了母亲，要学做饭就从学做这简单的捞面条开始吧。
食材
1
面条 1斤
2
丝瓜 半斤
3
番茄 半斤
4
青菜 半斤
5
鸡蛋 3个
6
食盐 6克
7
食用油 20克
8
十三香 2克
9
鸡精 2克
10
小葱 3克
11
大蒜 6克
12
生抽酱油 3克
方法/步骤
1
先把鸡蛋打在碗里，用筷子沾一点食盐搅拌。
2
番茄洗净后用开水烫一下，揭掉皮切成小块放在盘子里。
3
丝瓜洗净去皮，切成薄片放在盘中。
4
青菜去根洗净，从中切两刀备用。
5
开火，放上炒锅，锅热后放入食用油，把鸡蛋倒入炒锅，炒熟后铲到碗里。
6
往锅里放一点油，把切好的葱蒜放入锅内炒出香味，把丝瓜放入锅内翻炒几下，再把番茄倒入锅内翻炒，放盐、放十三香、放一点生抽酱油、放一点鸡精。然后加水煮一会，把炒熟的鸡蛋倒入锅内搅拌。
7
面条准备好，用锅把水烧开后下面条，煮一会把青菜下里面，再煮一会就好了。
注意事项
1
小孩吃捞面条，不要放辣椒，喜欢吃辣椒的人可以另放。
2
小孩吃面条适当煮软一点。
3
调料可以根据个人口味添加或减少。
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