用鸡蛋西红柿制作热捞面，不但口味爽滑，口感好，而且捞面筋道回味悠长。今天，有幸吃上一碗这样的热捞面，真是忒好吃了。现在有小编为大家分享其正宗的做法。准备2个西红柿。一把蒜薹，4个鸡蛋即可，面条要手擀面最佳。一起来试着做吧。
食材
1
西红柿 2个
2
鸡蛋 4个
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蒜薹 一把
4
面条 一小袋
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食盐 2克
6
植物油 50克
7
蚝油 1克
8
芝麻香油 2克
方法/步骤
1
首先把2个西红柿洗净，切成小块。
2
将西红柿切好后，放入一个碗中。
3
再将4个鸡蛋去壳，打入一个碗中，用筷子打散。
4
将一把蒜薹去掉缨，洗净，切成小段约1厘米长为宜。
5
开始炒；锅热先倒入植物油，油煎，倒入西红柿，翻炒一下，加入食盐，蚝油，调味。
6
倒入鸡蛋液，翻炒，加入蒜薹，，汆入少许热水。翻炒一下。
7
熟即出锅，装入一个小菜盆中备用。
8
开始煮面，也可以边煮面边炒菜。水烧开后，加入面条，用筷子打开。锅内加入少许食盐。
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面条熟即用筷子捞出，放入饭碗中，少半碗为宜。
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再将炒好的鸡蛋西红柿倒入饭碗的表面。
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饭碗中淋入芝麻香油，搅拌一下，可以品尝了。ok .完成。
注意事项
1
西红柿炒鸡蛋要注意翻炒，以免糊锅。
2
捞出面条半碗为宜，不能大多，否则，菜缴入少味道不够爽。
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