杏鲍菇是一种品质不错的菌菇，营养价值高，菇肉肥厚，质地脆嫩，我们今天要分享的，就是椒盐杏鲍菇的做法，手撕家庭版本的哦，童鞋们可以仔细学习下，在家里就可以轻松打造这款美食啦！
食材
1
杏鲍菇 400克
2
玉米淀粉 15克
3
红薯淀粉 15克
4
椒盐 适量
5
孜然粉 适量
6
鸡精 适量
7
黑胡椒粉 适量
方法/步骤
2
然后加入玉米淀粉和红薯淀粉（比例1:1），使每一条都裹满淀粉，锅内加油烧至五成热，下入杏鲍菇丝抖散炸制定型，依次炸完。
3
提高油温至八成热倒入杏鲍菇丝快速炸酥捞出，然后再整个过程中，注意控制火候，不要太猛烈，撒入椒盐和孜然粉颠匀即可上桌，我们的椒盐手撕杏鲍菇，至此也就大功告成啦！
注意事项
1
还可以搭配辣椒粉，辣椒酱，番茄酱等，按自己口味即可。
2
焯好的杏鲍菇要挤干水分，炸出来才好吃。