妈妈串门回来，居然带回一袋鱼鳞，说是可以做一道美食。说实话，我长这么大，还真是没吃过鱼鳞，太惊讶了！其实，妈妈也是听说的，就从表哥家拿了鱼鳞回来。结果，随随便便一炸，几分钟功夫，又酥又脆，吃起来“咔嚓咔嚓”的，没想到，炸鱼鳞还是一道美食，而且还补钙，无论是下酒，还是零食，都不赖啊！炸好的鱼鳞是淡的，可以撒点椒盐，也可以蘸点番茄酱，比薯条好吃多了！
食材
1
鱼鳞 200克
2
料酒 少许
步骤/方法
1
鱼鳞洗净，用料酒去腥
2
锅内油烧热，加入鱼鳞中大火炸，很快会卷起。如果鱼鳞比较多，可以分几次炸，这样受热更均匀
3
捞起沥油
4
复炸一次。至颜色金黄，捞起沥油，撒适量椒盐拌匀。也可以什么也不加，蘸番茄酱吃
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