婆婆种的小黄瓜大丰收，任凭怎么吃也吃不完，索性用来做小咸菜，非常爽口开胃，每次吃都能多吃好多饭。
食材
1
黄瓜 2000克
2
海盐 200克
3
花椒粒 适量
4
桂皮 1块
5
香叶 1片
步骤/方法
1
准备小黄瓜。
2
用淡盐水浸泡片刻，冲洗干净。
3
黄瓜切块，去掉种子。
4
黄瓜块放入盆中，撒上盐使黄瓜块能均匀的都粘到盐，腌制出汁。
5
开始出汁后，倒入漏斗中，漏掉黄瓜汁，并且一定要完全出汁，并且黄瓜表皮要晾干。
6
准备酱油。
7
花椒粒，桂皮，八角，香叶。
8
煮锅中倒入酱油，放入香料，大火烧开后，煮3分钟左右断火，放阴凉通风处放凉。
9
放凉后倒入黄瓜块。
10
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2天，就能食用。
11
每次食用需用无水无油的筷子取，吃多少取多少。最后是装入玻璃容器中保存，能放好几个月不变质。
上一篇：莲藕雪梨汁的做法
下一篇：中科电的榨汁机如何使用