酸酸甜甜的拍黄瓜，是简单又好上手的开胃菜！
食材
1
黄瓜 500g
2
蒜头 5瓣
3
辣椒 3只
4
盐 2匙
5
糖 2匙
6
蔬果醋 2汤匙
7
香油 适量
方法/步骤
1
1、用盐将黄瓜先搓一搓，放置个3分钟。
2
2、蒜头拍扁去皮切细末；辣椒敲掉辣椒籽后切圈状。
3
3、取一个夹链袋，放入蒜末与辣椒。
4
4、将黄瓜上的盐份冲洗掉后，洗净擦干，去头尾后，用刀将小黄瓜拍出裂痕，再切成适当长度后对切再对切，接着除去籽，并放入夹链袋中。
5
5、加入所有的调味料。
6
6、封口，留点空气在袋中。
7
7、拿起夹链袋上下摇晃，让所有食材与调味料都混匀；封起来放入冷藏10分钟即可。