上班族夏季饮食大全：[23]开胃枣花馍

今天给大家介绍的是枣花馍，他的样子很多，今天介绍一些简单的，主要的原料油面粉四百克、红枣一百二十克、鲜酵母七克、水一百六十克，其余的配料需要红豆沙馅一百二十克，这样就齐了，大家鲜酵母用水化开，然后依次加入面粉，慢慢搅拌成棉絮形状，然后揉搓成均匀的面团，盖上布子饧发到面团原体积两倍左右即可。

现在大家需要准备好红豆沙馅及红枣，把发酵好的面团揉搓排气，最终搓成条分割成二百克、二百五十克、五十克大小三块面。二百克的面团搓圆后按扁，擀成厚度约为八毫米的圆片就可以了。

制作好以后大家用刀在圆片上切出长度大约一厘米左右，宽3毫米左右的小条形，一个做的数目是三的整数倍，切出的小条三个为一组用手把最上端捏紧，再用剪子把捏好的花边修成尖尖的形状，几条面全部修成这样的形状就可以了。

然后大家开始使用另外的五十克的面团，把他搓成直径约为六毫米左右的条，这时候大家用搓好的面条在红枣上缠绕一圈，多余的面掐掉即可，把缠好面条的红枣摆放在剪好花边的圆面片上，组成一个圈，剩余的二百五十克面团，大家要搓圆后先捏成凹形状。

大家这是把凹形状的面放入红豆沙馅，然后收口既可。 包好豆沙馅的面团收口向下放置到红枣围边正中间，然后就用手稍稍按压一下，压扁既可。再用剪刀在豆沙面团的边上以三十度角，剪出小花边，面团的顶部剪出小花圈子，这样看起来就很美观了。

现在大家把红枣枣肉卷起来切成片，去核，把红枣片放置在豆沙面团的最上端，加盖饧发半小时，这时候用蒸锅烧水，篦子用打湿的屉布，然后把花馍摆在屉布上，盖上蒸锅盖子大火烧开转小火半小时左右，就可以食用了。