三文鱼的营养价值极高,尤其是能够预防皱纹、美容养颜、降低血脂、降血胆固醇,备受各个年龄段的人群的推崇,一般三文鱼生吃最有营养,但中国老百姓一般都接受不了这种吃法,所以给大家介绍几种熟吃三文鱼的方法。
食材
1
三文鱼 1条
2
盐 少许
3
味精 少许
4
葱 少许
5
姜 少许
剁椒三文鱼
1
将三文鱼洗净,切成两段放入盘中,三文鱼上撒上盐、料酒、味精、鸡精腌制一会儿。
2
再将生姜切成碎末,再剁点剁椒,将生姜末和剁椒均匀的撒在三文鱼上。
3
锅中烧上水,等水开后将腌制好的三文鱼放在锅里大火蒸15分钟,小火蒸5分钟即可。
4
再切上葱末,然后均匀的撒在蒸好的三文鱼上。
5
取油锅,加入菜籽油烧热,然后加入辣椒、胡椒烧出香味。
6
然后将油浇在三文鱼身上的剁椒和葱花上,剁椒三文鱼就做好了。
红烧三文鱼
1
将三文鱼清洗干净,剃去骨头,然后切成大块。
2
将胡萝卜切成小丁块。
3
将切好的三文鱼撒上盐、料酒、胡椒粉腌制一刻钟。
4
先在炒锅中倒入菜籽油,烧热,先将三文鱼翻炒熟后,出锅备用。
5
锅中倒入油,烧热,加入辣椒、生姜、葱花爆炒出香味,然后放入备用的三文鱼。
6
再加入胡萝卜丁、青豆,加盐、料酒、鸡精、味精、生抽、胡椒粉等入味后,随后加入适量水,大火收汁,淀粉勾芡倒入即可出锅。
7
一盘香喷喷的红烧三文鱼就出锅了。
三文鱼炖豆腐
1
三文鱼头和豆腐切成块,将豆腐先用热水烫一下。
2
锅里加入油烧热,再放入葱,姜,蒜爆炒出香味后,先加入切好的三文鱼头稍煎一下;
3
加入料酒,生抽,糖,盐,少许水,加盖闷10分钟,然后加入豆腐,再闷5分钟,然后撒入葱段和少许胡椒粉,香喷喷的三文鱼炖豆腐就出锅了。
注意事项
三文鱼的吃法可多了,勇于创新的朋友可以试着做做其它的,上面给大家介绍了三文鱼炒、红烧、炖三种做法,还有一些西式做法,但是只要掌握最基本的这几种做法,其它的就好做了,自己摸索摸索就可以做出。jingyan.baidu.com/www.lansehaiyang.cn
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