都 说土豆炖茄子撑死老爷子，这是东北最典型的一道家常菜，那 如何做好这道菜呢？
食材
1
茄子 一个
2
土豆 2-3个
3
盐 适量
4
酱油 适量
5
葱花 少许
6
蒜末 少许
方法/步骤
1
把茄子土豆洗净
2
土豆切成块
3
茄子从中间切开
4
用手掰成块
5
锅中坐油，
6
油热后下入葱花
7
下入土豆和茄子翻炒均匀
8
加入 盐，酱油调味，加入汤
9
加上锅盖炖十分钟，出锅前加入蒜末
10
好了，土豆炖茄子就完美出锅
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