番茄土豆炖排骨,汤汁酸酸甜甜配上一碗白米饭,十分美味,非常下饭。
食材
1
排骨 500g
2
西红柿 2个
3
土豆 一个
4
洋葱 一个
5
蒜 适量
6
生抽 一勺
7
料酒 一勺
8
冰糖 适量
9
盐 一勺
方法/步骤
1
首先将排骨焯水,排骨焯水期间处理配菜,土豆切块,洋葱切片,蒜切碎。番茄画十字,用热水烫一下后去皮,去皮后把番茄切丁。排骨焯水后用冷水洗净。
2
热锅起油,放入番茄翻炒,把番茄煮软,煮出汁后倒入排骨,洋葱,蒜米翻炒。翻炒过程中加入一勺生抽,一勺料酒,几块冰糖,一勺盐,一起翻炒均匀。
3
所有食材翻炒均匀后,往锅中倒水,没过食材即可,大火煮开。煮开后加入土豆,转小火煮15至20分钟后,就可以起锅了。不喜欢汤汁多的,可以开大火收汁。
注意事项
喜欢酸一点的,可以加入番茄酱调味
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