买了这么多年的藕粉，还不知道怎么分别真假，教你学会真假藕粉的辨识？我们平时买藕粉都是去超市买，有袋装的、散称的，各色各样的“藕粉”都有。然而我们在市面上买到各种所谓的藕粉，其中可能一大部分都是假藕粉，假藕粉=小部分藕粉+红薯粉、马铃薯粉、玉米淀粉+色素+化学剂。它是各种添加剂和便宜淀粉混合的产物，假藕粉冲泡之后对身体调理的作用微乎其微！那么我们该怎么来辨别真假藕粉呢？下面四个方法介绍：
方法/步骤
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①看配料表：买东西一定要看包装上的配料表，很多人只要看到包装上写着“藕粉”二字，就认定这就是藕粉。国家有严格管制，国标规定的藕粉含量必须>50%，这是国家标准藕粉的含量，如果太少的话会出现藕粉造假的情况。只要我们看到配料表上写着很多添加剂之类的，那么，毫无疑问，假藕粉！真正的藕粉商家一般会主写上100%纯藕粉。
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②看颜色：藕粉未冲泡之前是雪白的，如果看见微微泛红的颜色，那是假藕粉，添加了色素。
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③用手捏，看手感：真藕粉呈片状，容易碎，轻轻一捏顺滑细腻；假藕粉呈颗粒状，发散、不易结块。
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④泡一泡，尝一尝：用开水冲泡真正的藕粉，藕粉冲泡完之后就是粉红色的并且吸水性比较好，吃起来如同果冻般顺滑细腻的口感。并且颜色特别好看，无杂志，剔透有光泽。如果是假藕粉冲泡呢，口感不佳。