怎么做美味的大火锅，接下来，小编就教大家做这道菜。
食材
1
酸菜 100g
2
烧肉 200g
3
冻豆腐 500g
4
鸡腿 1个
5
大江盐酥鸡 300g
6
食盐 适量
7
鸡精 适量
8
胡椒粉 适量
9
水 适量
方法/步骤
1
冻豆腐化开后，切成大约2.3公分见方的小块
2
鸡块用热水淖下，用冷水冲净即可；
3
酸菜切成细丝后要用水多漂洗几遍，攥干水分备用
4
在炉上放一锅水，把鸡腿放入，煮开，小火在炖45分钟，出味即可
5
然后按照最下层放酸菜，然后中层放鸡块，最上层放冻豆腐和烧肉，烧肉事先切成片，然后中间在摆上炸好的肉丸即可
6
然后把刚才煮好的鸡汤放入摆好的火锅中
7
开始点着木炭，开始烧锅子，大约要炖1个多小时，这样出来的锅子才好吃，里面各种材料味道互相渗透
8
最后煮到时候了，看，酸菜发绿了，撒上自己喜欢的作料就可以了，配上大米饭！
总结
1、 冻豆腐化开后，切成大约2.3公分见方的小块2、 鸡块用热水淖下，用冷水冲净即可；3、 酸菜切成细丝后要用水多漂洗几遍，攥干水分备用4、 在炉上放一锅水，把鸡腿放入，煮开，小火在炖45分钟，出味即可5、 然后按照最下层放酸菜，然后中层放鸡块，最上层放冻豆腐和烧肉，烧肉事先切成片，然后中间在摆上炸好的肉丸即可6、 然后把刚才煮好的鸡汤放入摆好的火锅中7、 开始点着木炭，开始烧锅子，大约要炖1个多小时，这样出来的锅子才好吃，里面各种材料味道互相渗透8、 最后煮到时候了，看，酸菜发绿了，撒上自己喜欢的作料就可以了，配上大米饭！
注意事项
工艺:其它工艺 口味:其它口味