今天和大家分享一下烤鸡心的做法。
食材
1
鸡心 500g
2
料酒 适量
3
孜然粉 适量
4
盐 少许
5
辣椒粉 适量
6
大蒜 一个
7
水 适量
方法/步骤
1
首先把鸡心洗干净,然后泡出血水倒掉。
2
加入盐、料酒进行腌制(两小时就可以了)。
3
腌制鸡心的时候我们要做准备工作,大蒜剥皮捣烂,加入适量水泡着备用。
4
把鸡心穿好,等待烤制。
5
以200度上下火预热烤箱,温度达到后,把鸡心放入烤箱,以上下火200度烤15分钟,拿出来。
6
撒调料。首先两面刷上大蒜水,然后撒上孜然粉,接着撒上辣椒粉(我用的是秦椒,自己磨成粗辣椒粉,因为我自己比较喜欢粗的辣椒粉。大家可以磨细一点)。
7
再次放入烤箱,以上火200度烤5分钟,然后翻面,再以上火200度烤5分钟(因为放在烤架上会滴油,下面放了烤盘,所以建议大家可以选择像我这样翻面烤,或者,下火温度加到200度以上再烤)。
8
成品图。
注意事项
以上经验仅供参考
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