有孩子的家长们都知道，
给小孩子吃鱼首选鲳鱼，
因为，
鲳鱼有着优质的蛋白质和钙质，
且富含大量的微量元素，
营养价值极高，
更重要的是海鱼刺少。
鲳鱼的做法也是多样，
清蒸、红烧、葱油、吊汤等，
也就是想怎么吃就怎么吃，
鱼肉易熟，所以做起来都非常简单
食材
1
鲳鱼 1条
2
酱油 1汤匙
3
盐 1茶匙
4
葱 1段
5
姜 1块
6
花生油 50克
7
葱 适量
8
白糖 适量
9
料酒 适量
步骤/方法
1
鲳鱼宰杀洗净，鱼身上划几刀，便于入味；
2
锅内放油，烧热后放入鲳鱼，煎至表面变色，加入葱姜、料酒；
3
待鱼渗出的水分快干时加入调料、清水；
4
出锅。