家庭主妇在外忙上班，回家忙伙食，一家人的吃吃喝喝都得记心上，想着法变着花样让家人吃得好，吃得开心，鸭梨真不是一般大！
我们家天性数猫科，大鱼小虾米，河鲜海鲜等皆为盘中佳肴，当天吃当天光，索性就拿两条鱼给他们做晚饭大餐，满足他们的胃，堵住他们的口，谁让我是小的他的妈妈，大的他的Wife呢，感情就是要来照顾他们！^_^！
以下为你呈现的是：
乐·享·食·刻 之【干烧黄立鲳】
工具/原料
1
主料：冰鲜黄立鲳两条
2
调料：姜蒜，白酒，生抽，老抽，豆瓣酱
方法/步骤
1
黄立鲳洗净后用刀在背部片几刀，方便烧制时入味
2
两边都片过之后撒点细盐，按摩按摩腌制一刻钟左右
3
锅中放入玉米油加热至冒烟
4
把腌制过的鱼沿锅边滑下去，不可以丢下去，否则会溅油伤到自己
5
一面焦黄起皮时翻煎另一面
6
两面煎好后，烹入白酒去腥
7
接着烹入生抽，增味
8
再接着烹入老抽，上色
9
调入一勺豆瓣酱拌烧
10
放入姜蒜后焖烧5-10分钟即可
注意事项
1
烹入鱼类时选用白酒，白酒浓香去腥提香效果比较好
2
后期加入一勺豆瓣酱，增味效果明显
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