家常嫩炸鸡胸肉

鸡脯肉 两块

鸡蛋 一个

淀粉 适量

盐 适量

白砂糖 一勺

南德 少许

生抽 一勺

味精 少许

孜然粉 少许

鸡脯肉先解冻好后切成薄片，加入适量的盐、少许南德、一勺生抽、一勺白砂糖、少许味精搅拌均匀，腌制一个小时左右。

肉腌好后加入一个鸡蛋，适量 的面粉搅拌均匀。让肉片上都粘有面糊。

炒锅内加入多一些油，油温升起后把肉片一片一片的夹入油锅内，肉炸直挺后就可以捞出，等会全部炸完后复炸一次。全部炸完后装在盘内。

把炸过的肉片再次倒入油锅内，复炸至肉片金黄即可捞出。加点孜然粉、白砂糖、味精趁热拌匀即可开吃。