孕妇食酸讲究多

人们常把怀孕和酸味食物联系在一起的种种说法，似乎已是习以为常了。然而，孕妇为什么喜吃酸性味道的食物，又该怎样科学地进食酸味食物，可能许多人并不了解。原来，妇女怀孕之后，胎盘会分泌出一种叫作“绒毛膜促性腺激素”的物质，它具有抑制胃酸分泌的作用，使胃酸的分泌量有显减少，这样就大大降低了消化酶的活性，从而影响孕妇的食欲和消化功能。因此，孕妇就会出现偏食、食欲减退、恶心、呕吐等“早孕反应”。由于酸味食物能够刺激胃分泌胃液，还能提高消化酶的活性，促进胃肠蠕动，有利于增进食欲和食物的消化吸收，所以孕妇只要吃些酸性食物弥补胃酸的不足，恶心、呕吐等症状就能得不到不同程度的改善，这就是孕妇喜食酸物的缘由。从营养学角度出发，孕妇吃些酸性食物能满足母亲和胎儿的营养需要。但是，孕妇吃酸也要讲究科学。有的孕妇喜欢吃人工腌制的酸菜或醋制品，这些食物虽然有一定的酸味量，但是其中的营养成分特别是维生素基本遭到破坏，而且腌菜中的致癌物质亚硝酸盐含量较高，吃后对母体、胎儿均不利。所以，孕妇喜酸应选择诸如西红柿、杨梅、樱桃、桔子、甜橙、葡萄、青苹果等新鲜水果，它们不仅酸味浓郁，而且营养丰富。至于山楂，无论是新鲜的还是干片，虽然酸甜可口，但孕妇不宜多吃，因为它有刺激子宫收缩的作用，有可能诱发流产。