鸡腿菇炖排骨家常做法

猪排骨、鸡腿菇 适量

生姜、葱、青椒、大蒜、油、盐、花椒、老抽、生抽、白糖、香醋 适量

将鸡腿菇洗净后装盘备用。

排骨切块后洗净下锅焯水后捞起装盘备用。

生姜、葱、大蒜、青椒洗净装盘备用。

锅烧热，加入适量的油，油热后将花椒跟葱白下锅爆香。

将排骨下锅翻炒，然后加入生姜下锅一同翻炒。

大火翻炒，加入大蒜、葱，再加入1小勺醋和白砂糖一同翻炒。

锅中加入适量的清水，水的量将排骨稍微淹没即可，然后将鸡腿菇下锅，在排骨上面覆盖鸡腿菇，盖上盖子焖煮15分钟。

打开盖子，大火继续翻炒，加入1小勺盐下锅一同翻炒均匀入味至汤汁收干。

加入青椒下锅翻炒均匀后即可出锅。