食材
1
黑米粉 110g
2
白米粉 110g
3
玉米油 60g
4
细纱糖 60g
5
鸡蛋（带壳58g） 6个
6
牛奶 180g
7
盐 0.5g
方法/步骤
1
双色米糕可用食材组合：黑米粉 小米粉；黑米粉 白米粉；紫米粉 白米粉，今天方子所有模具是8寸蛋糕模，如果是6寸，方子量每一项减半
2
准备食材，每一样先称好，因为米糕蒸制时间较长，建议此时把锅和水准备好，水量在蒸格下方1/2处再上面一点点，先不开火，后面会讲到开火的时间
3
牛奶和油混合均匀直到完全乳化。表面有许多细小的气泡，看不到油水分离
4
把一部分筛入米粉
5
将米粉和液体搅拌均匀，不加干粉
6
将米糊中加入3个蛋黄
7
搅打均匀，加入白米粉的米糊就做好了
8
关火后焖3分钟再揭盖，切开后看看是不是很美
9
还可以用各种模具自由发挥
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