今天带来的是南瓜曲奇饼干,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
黄油 60g
2
低粉 70g
3
南瓜 40g
4
糖粉 40g
5
玉米淀粉 30克
方法/步骤
1
南瓜蒸熟，晾凉后用勺子压成泥。南瓜可以用水分多一点的那种，我家里有板栗南瓜，直接拿来用了，偏干了一点
2
黄油隔水化开后，加糖粉和匀，用打蛋器打三分钟左右看下状态
3
加入南瓜泥继续打发，充分打匀就差不多了
4
将低粉和玉米淀粉混匀后筛入刚刚混合好的南瓜泥中，用拌勺拌匀后像和面一样和成面条
5
面团用保鲜膜包好放冰箱冷藏一小时
6
分成大小合适的小面团，用牙签或者棉线制作南瓜花纹
7
纹路需要深一点，烤好后花纹才会明显。顶上可以放南瓜子，我家里没有，用了蔓越莓干，插深一点。
8
烤箱170℃预热，放中下层，烤25分钟。注意上色。我这个因为赶时间给孩子带学校，中间开了烤箱，放到上层烤了五分钟，上色有点过了。
9
时间到了后，放烤箱里放一会儿，拿到架子上放凉装袋。孩子们的反馈是饼干松软好吃香喷喷。
上一篇：荷包蛋鸡肉水捞饭