牛奶在食疗中发挥着重要作用,牛奶黑米粥每日2次,早晚空腹温热服食,适用于产后、病后以及老年人等一切气血亏虚。
食材
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牛奶 300毫升
2
黑米 100克
3
白糖 适量
方法/步骤
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将黑米淘洗干净,加入适量水,放入锅中浸泡2—3小时,然后中火煮至粥快熟时,加入牛奶、白糖煮熟。每日2次,早晚空腹温热服食。
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功效:此粥具有益气、养血、生津、健脾胃的作用,适用于产后、病后以及老年人等一切气血亏虚、脾胃虚弱者服用。气血亏虚明显者在煮黑米时若加入10枚大枣,补益气血的功效更佳。
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中医认为,牛奶味甘平,具有补虚损、益肺胃、生津润肤的作用。特别适用于体质虚弱、消化不良、嗳气、吐酸、皮肤干燥者食用。
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