肉质鲜嫩紧致的大块虾仁，在口中跳跃，弹性而饱满，盈润多汁，配上什锦脆爽的口感，汁水清香，味道鲜美。下面就教大家什锦虾仁的做法：
食材
1
冷冻虾仁 500克
2
玉米粒 少许
3
胡萝卜 少许
4
豌豆 少许
5
油 适量
6
料酒 适量
7
胡椒粉 适量
8
盐 少许
方法/步骤
1
把胡萝卜切丁，玉米弄成粒，与剥好的豌豆一起，混成什锦菜。
2
在准备好的虾仁上加入适量的盐、适量的料酒。搅拌均匀后，腌制5分钟。
3
在锅里倒入适量的油，至7分热，然后把腌制好的虾仁倒入锅内翻炒至变色。
4
放入什锦菜，然后翻炒几下。
5
加入适量的盐，再加入适量的胡椒粉，翻炒均匀，炒熟后出锅装盘。什锦虾仁制作完成。
注意事项
1
注意虾仁要提前解冻。
2
什锦菜可以根据自己口味搭配，比如青椒什么的。