材料：(我做了一半的量)
中种面团：高粉358G、水215G、酵母6G
主面团：高粉154G、糖40G、盐6G、炼 乳102G、蛋50G、水 0-10G、黄油40G
（注意：主面团的水量视面团状态加，我这次没有加。）
底部沾料：砂糖5克，面粉5克，白芝麻5克，
另备：色拉油。蜂蜜水（1：1）少许
做法：
1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入涂了薄薄一层油的不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。
中种撕成小块，加入除黄油以外的材料揉至成团。加入黄油搅拌至光滑有薄膜，放入盆中。
称量底部沾料，混合均匀。
基础发酵结束，将面团平均分成8份，滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。
松驰好后，擀成长椭圆形。翻面，一边压薄。从另一端开始卷起，尾部捏紧。从中间切开。
切面沾水后沾底料，
均匀的排入抹油的烤盘里。用手往下按一按，防止倾斜。
烤箱下面放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。最后发酵结束，表面刷蛋液，撒白芝麻，倒适量色拉油到烤盘里。
入预热170度的烤箱，中层，上下火，17分钟左右至上色。烤好的面包，趁热刷上一层蜂蜜水。
开始享用吧！怎么样，组织细腻吧！
食材
1
主面团：高粉 154G
2
糖 40G
3
水 0-10G
4
黄油 40G
5
蛋 50G
6
炼 乳 102G
7
盐 6G
8
中种面团：高粉 358G
9
水 215G
10
酵母 6G
11
底部沾料：砂糖 5克
12
白芝麻 5克
13
面粉 5克
14
色拉油 少许
15
蜂蜜水（1：1） 少许
步骤
1
材料：(我做了一半的量) 中种面团：高粉358G、水215G、酵母6G 主面团：高粉154G、糖40G、盐6G、炼 乳102G、蛋50G、水 0-10G、黄油40G （注意：主面团的水量视面团状态加，我这次没有加。） 底部沾料：砂糖5克，面粉5克，白芝麻5克， 另备：色拉油。蜂蜜水（1：1）少许 做法： 1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入涂了薄薄一层油的不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。
2
中种撕成小块，加入除黄油以外的材料揉至成团。
3
加入黄油搅拌至光滑有薄膜，放入盆中。
4
称量底部沾料，混合均匀。
5
基础发酵结束，将面团平均分成8份，滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。
6
松驰好后，擀成长椭圆形。翻面，一边压薄。从另一端开始卷起，尾部捏紧。从中间切开。
7
切面沾水后沾底料，
8
均匀的排入抹油的烤盘里。用手往下按一按，防止倾斜。
9
烤箱下面放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。
10
最后发酵结束，表面刷蛋液，撒白芝麻，倒适量色拉油到烤盘里。
11
入预热170度的烤箱，中层，上下火，17分钟左右至上色。
12
烤好的面包，趁热刷上一层蜂蜜水。
13
开始享用吧！怎么样，组织细腻吧！
上一篇：超美味的蜂蜜小面包，我来教你！
下一篇：蜂蜜脆底小蛋糕