夏季正是海鲜、河鲜盛行的时候。如果您买了花蛤，或是捉了河蚌，想快速的做一道美味，请不要着急，先把他们放在清水里，倒一些香油，放到黑暗的地方。过一段时间它们就会把贝壳里的脏东西吐的干干净净。我们吃起来后也不会硌牙！
食材
1
花蛤 500g
2
肥猪肉 2g
3
辣椒 1g
4
大葱 1g
5
大蒜 1g
方法/步骤
1
花蛤带壳洗净，吐净。沥干水备用。
2
肥猪肉切末，大蒜，大葱切末，辣椒切段（干辣椒）
3
食用油热锅，待油滚时放入肥肉炸干，葱蒜辣椒爆香。倒入适量味达美，待锅里辣椒变干黄时倒入花蛤大火翻炒。待花蛤壳全部张开放入适量食盐翻炒两下再滴几滴香油即可出锅装盘
注意事项
1
猪肉可以去腥提鲜，一定要把肥肉榨干
2
不要放太多的调味品，要不然就不鲜了
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