油爆毛肚很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
1
毛肚 40克
2
青椒 1个
3
姜片 10克
4
花椒 5克
5
干辣椒 5克
6
盐 5克
7
鸡精 5克
8
生抽 10毫升
9
油 10毫升
方法/步骤
1
将准备好的毛肚洗净，用热水焯一下，捞出，切成丝。
2
将青椒去蒂去籽，洗净，切成小块。
3
起锅烧油，油热后，放入两个干辣椒、几粒花椒和几粒姜片爆香。
4
爆香后，倒入切好的毛肚丝，快速翻炒。
5
放入切好的青椒块，继续翻炒，炒至菜熟。
6
在锅中加入一勺生抽、一勺鸡精和适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
7
这样一盘营养美味的油爆毛肚就做好了。