连盘子都带牛肉香！唤醒吃货的爆汁锅贴、
食材
1
牛肉 适量
2
葱姜 适量
3
香菜 适量
4
洋葱 适量
5
花椒 适量
6
鸡蛋 适量
7
面粉 适量
8
食用油 适量
方法/步骤
2
再准备适量辅料：小葱、姜末、香菜、洋葱切成碎末、一个蛋清、用热水泡一点花椒水、备用。
3
把牛肉和所以辅料混合在一起，拌匀，再加适量食盐、糖、生抽、蚝油、香油、蛋清、泡好的花椒水，继续拌匀备用。
4
再用80度的热水把面粉和成光滑的面团，醒发20分钟。
5
把醒好的面团切成小剂子，擀成薄皮。包上肉馅中间捏起来。
6
锅里倒上适量食用油，放入锅贴，盖上锅盖煎。
7
锅贴皮呈半透明状加半碗水，盖盖子蒸熟锅贴，水干吼淋上少许油，将锅贴底煎脆就可以了。
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