黑木耳是我国特产,其营养价值很高,适宜人们经常食用。
方法/步骤
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每100克黑木耳含蛋白质10.6克,脂肪0.2克,碳水化合物65.5克,粗纤维7克,钙357毫克,磷201毫克,铁185毫克,钾733毫克,胡萝卜素0.03毫克,其特点是含铁量很高,比肉类高100倍,堪称“含铁之冠”。
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木耳因含铁量高,具有养血,活血的作用,可治疗产后虚弱,贫血等症。
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木耳含有较多的胶质,有润肺和清涤胃肠的功能。
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黑木耳还有明显的抗血凝作用,可以抑制血小板凝聚,防止冠心病和心脑血管中其他疾病。
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木耳含有抗癌物质,对肿瘤有抑制作用。
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中医认为,木耳性平味甘,有润肺利肠,补血补气的作用。
注意事项
木耳有这么多的好处,应该是你们常吃的佳品!还有,一定记住去除根部异物和硬块哦!
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