最近都是比较清淡的食物！
食材
1
莴笋 200克
2
胡萝卜 100克
3
葱 10克
4
鹌鹑蛋 100克
5
油 10克
6
鸡精 10克
7
料酒 10克
8
盐 5克
方法/步骤
1
莴苣削皮，清洗干净，切成粗丝。胡萝卜清洗干净去皮，切丝。鹌鹑蛋是生的煮半熟，剥壳的。姜片切姜片。
2
不粘锅倒入玉米油，放入姜片，开大火。将玉米油烧热。
3
倒入莴苣丝胡萝卜丝，开始翻炒。翻炒1-2分钟。倒入料酒去腥。然后加入半碗清水，翻炒均匀。
4
倒入鹌鹑蛋。加入盐，先翻炒均匀调味。
5
然后盖上锅盖，焖煮2-3分钟。最后加入一点点鸡精，提鲜，翻炒均匀。
6
关火，焖一会。再出锅，装入盘中就可以啦。
注意事项
1、鹌鹑蛋是半熟的。
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