虎皮鹌鹑蛋炒猪排
食材
1
鹌鹑蛋 1斤
2
瘦猪肉 250克
3
姜片 4～5片
4
蒜米 半个
5
葱 3根
6
食用油 适量
7
盐 2克
8
糖 1克
9
生抽 1勺
10
老抽 半勺
11
料酒 1勺
12
耗油 1勺
方法/步骤
1
鹌鹑蛋煮熟去皮。
2
在锅里放些食用油，你可以放更多。
3
把油加热，把鹌鹑蛋煎一下。
4
用中火将鹌鹑蛋煎至金黄，呈虎状。
5
炸开后取出。
6
将瘦肉切成条状，用生姜、料酒、盐、酱油和糖腌20分钟。
7
把油放进锅里，把油加热，然后把大蒜放进锅里。
8
倒入腌好的猪肉，炒半分钟。
9
加入一汤匙油继续炒。
10
倒入鹌鹑蛋。
11
加入半勺酱油，三勺水淀粉，炒至多汁。
12
好的装载！
13
洒上葱花。
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