蘑菇和鹌鹑蛋配在一起做是一款非常有营养，好吃又好看的家常菜。下面我们来学习蘑菇鹌鹑蛋的简单好吃的做法。
工具/原料
蘑菇、鹌鹑蛋。
方法/步骤
1
准备好蘑菇十个和十几个鹌鹑蛋。
2
把蘑菇洗干净，剪掉根蒂。
3
把鹌鹑蛋洗干净煮熟，用凉水泡一会再把壳子剥掉。
4
准备好生姜、小葱、大蒜，还有几片胡萝卜，把淀粉里加水调成淀粉液。
5
锅里放油烧热，把生姜和大蒜爆香。
6
放入蘑菇翻炒，放点盐，放点酱油，蚝油，生抽翻炒后放鹌鹑蛋和胡萝卜一起焖煮一会。
7
蘑菇煮熟后，把淀粉液倒入勾芡然后关火起锅。
8
摆盘后倒入汤汁撒上小葱即可。好吃的蘑菇鹌鹑蛋就完成了。
注意事项
鹌鹑蛋煮好后用凉水泡会，才好去壳。
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